Gánh bún mọc này nằm trên lòng phố phường Hàng Gà, đoạn giao sở hữu Hàng Vải, gần đình Thái Cam. Tuy chỉ là quán hè phố, bình dân nhưng đêm nào quán cũng tấp nập khách ra vào, gánh bún thường bán từ tối cho đến khoảng 2 giờ sáng là hết hàng. Bún ở đây được yêu thích nhờ mọc viên to, thơm mùi nấm hương, khuông và móng heo được ninh mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, dai, ăn rất thú vị. Bát bún đem ra dùng cho khách lúc nào cũng đầy ắp, nước lèo trong, thơm mùi xương, không bị váng mỡ gây ngán. tuy nhiên giả dụ đi đông bạn còn có thể gọi riêng bát móng heo luộc có dọc mùng chần, lúc ăn chấm sở hữu mắm ớt hoặc xì dầu đều rất ngon. Giá 30.000 đồng/bát.

Ảnh: tedchan

Phở gánh Hàng Chiếu

mang các người nào sinh sống hoặc hay phải về muộn, qua đêm lòng vòng xã cổ Hà Nội thì gánh bún trên hè phố Hàng Chiếu, đoạn giao có Hàng tuyến đường đã không còn mấy xa lạ. Quán mở từ khoảng 4 giờ sáng nhưng chỉ bán tới tầm 6 giờ là hết hàng. Ngoài phở tái, chín bình thường ở đây còn với phở sốt vang được nhiều người ưa chuộng. Món quẩy ăn kèm phở cũng rất đặc trưng vì vẫn còn nóng hổi, giòn rụm và thơm phức. Dậy thật sớm hoặc cố thức thật muộn là bí quyết “khách ruột” của gánh phở này chọn lọc để chậm rãi tận hưởng bát phở bốc khói nghi ngút lúc cả tỉnh thành vẫn còn đang ngủ say. Giá động dao 45.000 đồng/bát.

Ảnh: trằn Hoàng

http://vietnamworldheritages.org ; http://villasaykhamhotel.com ;

Bún cá ngõ Hồng Phúc

Quán bún cá nằm bên trong ngõ Hồng Phúc, gần có bốt Hàng Đậu, đã bán trong khoảng hầu hết năm nay. Quán bún mở 24/24 nên luôn là một trong các điểm ngừng chân ham của các kẻ hay lang thang, rong ruổi ngắm Hà Nội về đêm. Bún cá ở đây ngoài cá chiên giòn còn với thêm chả cá mỏng, dẹt kiểu Hải Phòng. Bát bún được chan nước lèo sở hữu vị mặn mòi, chua dịu cùng vài lát dọc mùng rất dễ ăn và cũng rất dễ nghiện. không những thế, quán còn có món đầu cá chiên giòn, ăn rất lạ miệng. Giá 1 bát bún ở đây làng nhàng khoảng 35.000 đồng.

Bánh cuốn Hà Trung

Quán bánh cuốn nằm trong 1 con ngõ nhỏ ở giữa thị trấn Hà Trung thường mở trong khoảng tối muộn cho đến tận 3-4 giờ sáng ngày hôm sau. Bánh cuốn tráng nóng ăn mềm và thơm mùi bột gạo. Bánh cuốn ở đây sở hữu thể ăn kèm chả, lạp xường, hoặc chỉ cần mang một nhúm ruốc nhỏ thôi cũng đều rất ngon. Miếng bánh cuốn nóng sốt quyện có vị thơm ngậy của hành phi và vị chua ngọt nhè nhẹ của bát nước chấm sẽ khiến cho chấp nhận trong khoảng những thực khách khắt khe nhất. một suất bánh cuốn ở đây thường có giá nao núng khoảng 35.000 đồng.

Ảnh: florietran