Viêm gan là loại bệnh thường gặp nhất trong các loại bệnh gan. Khi gan đã bị viêm sẽ có ảnh hưởng lớn tới công năng chuyển hoá chất dinh dưỡng và đào thải chất độc ra khỏi cơ thể. Vì vậy, khi lựa chọn thực phẩm người bệnh cần phải hết sức cẩn thận. Dưới đây là một vài thực phẩm người bệnh gan cần phải tránh.

Tỏi: Chất volatile có trong tỏi làm giảm đi số lượng hồng cầu và các huyết sắc tố trong máu, có thể dẫn tới tình trạng thiếu máu nên bất lợi với người bị bệnh viêm gan.

Thịt dê: Có tính ngọt, nóng chứa nhiều hàm lượng protein và lipit nếu người viêm gan ăn quá nhiều, sẽ gây hại cho gan, có thể làm cho gan không thể hoàn thành được nhiệm vụ trao đổi chất cũng như việc đào thải các chất độc. Bởi vậy người bị viêm gan tốt nhất nên kiêng không được ăn thịt dê.

Những thực phẩm người bệnh gan nên tránh

Nhân sâm: Có tác dụng làm tăng nhiệt và làm hao âm mà trong khi đó những người bệnh viêm gan lại có biểu hiện của hiện tượng âm suy hoả vượng như miệng bị khô, bí đại tiện, thấp nhiệt, mắt bị đỏ… nếu dùng sâm sẽ khiến cho âm càng suy, bất lợi, rất dễ gây xuất huyết trong cơ thể. Vì vậy, không nên sử dụng nhân sâm.Viêm gan C

Măng, hành, hẹ: Là những loại thực phẩm có chứa nhiều xơ, dai, dạ dày khó tiêu hoá và chuyển hoá tại gan. Ở những người bị viêm gan, bị bệnh xơ gan tĩnh mạch, đường tiêu hoá ở cuối dạ dày đã bị giãn nở, nếu ăn quá nhiều chất xơ và khó tiêu sẽ không có lợi.

Chè đặc: Trong lá chè có chứa khá nhiều các hợp chất của tanin, có công dụng làm giảm nhu động (co bóp) của ruột dễ gây nên tình trạng bí đại tiện, làm tăng khả năng tích luỹ chất độc ở gan, không có lợi cho người bị bệnh viêm gan. Vì vậy, người viêm gan không được uống nước chè đặc. Gan nhiễm mỡ.

Hạt tiêu: Là loại gia vị có tính kích thích khá mạnh, có vị cay. Có tác dụng tả khí, trợ hoả có hại cho người bệnh viêm gan cấp, mạn tính và người bệnh xơ gan. Người bị viêm gan không nên sử dụng hạt tiêu.

Tôm: Là loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm, có tác dụng bổ thận tráng dương, là món ăn rất bổ dưỡng cho người khoẻ mạnh, người bình thường. Tuy vậy, docó chứa hàm lượng cholesterol trong tôm rất cao, người bị viêm gan không nên sử dụng.